Frango Assado Crocante com Limão e Ervas

Name: Frango Assado Crocante com Limão e Ervas
Prep time: 20 min
Cook time: 90 min
Total time: 110 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 (1,5kg) frango inteiro; 2 limão; 6 dentes amassados alho; 4 colheres sopa azeite extravirgem; 3 ramos alecrim fresco; 2 ramos tomilho; 1 colher sopa sal grosso; 1 colher chá pimenta preta; 2 colheres sopa manteiga

⏱️ Preparo: 20min🔥 Cozimento: 90min⏰ Total: 110min👥 6 porçõesFácil🔥 320 kcal/porção

🛒 Ingredientes

11 (1,5kg) de frango inteiro
22 de limão
36 dentes amassados de alho
44 colheres sopa de azeite extravirgem
53 ramos de alecrim fresco
62 ramos de tomilho
71 colher sopa de sal grosso
81 colher chá de pimenta preta
92 colheres sopa de manteiga

👨‍🍳 Modo de preparo

1
Faça cortes no frango com uma faca afiada para absorver tempero.
2
Misture azeite, alho amassado, suco dos limões, sal, pimenta, alecrim e tomilho.
3
Esfregue o tempero por todo o frango, incluindo embaixo da pele do peito.
4
Deixe marinar coberto na geladeira por mínimo 2 horas (melhor: uma noite).
5
Tire da geladeira 30 minutos antes. Coloque manteiga embaixo da pele.
6
Asse coberto com papel alumínio a 200°C por 60 minutos.
7
Retire o papel e asse mais 30 minutos até dourar. Regue com o suco da assadeira a cada 15 min.

💡 Dica do chef

Para frango crocante: seque bem com papel toalha antes de temperar. A pele seca = crocância garantida.

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