Coxinha de Frango Caseira Cremosa

🛒 Ingredientes

• 14 médias de batata
• 23 xícaras de farinha de trigo
• 31 xícara de caldo de frango
• 4a gosto de sal
• 5400g de frango cozido desfiado
• 6200g de cream cheese
• 71 de cebola
• 83 dentes de alho
• 9a gosto de cheiro-verde
• 102 xícaras de farinha de rosca
• 112 de ovos
• 12suficiente de óleo para fritar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe as batatas e amasse bem (sem grumos). Reserve.

2. 2

   Ferva o caldo de frango com sal. Adicione a farinha de uma vez.

3. 3

   Mexa vigorosamente até soltar do fundo. Misture com o purê de batata.

4. 4

   Refogue a cebola e alho, adicione o frango desfiado e cream cheese. Misture e tempere.

5. 5

   Quando a massa esfriar: abra na palma da mão, coloque o recheio e modele a coxinha.

6. 6

   Passe no ovo batido e depois na farinha de rosca.

7. 7

   Frite em óleo a 170°C por 4-5 minutos até dourar. Escorra no papel.