Bolo de Cenoura Fofinho com Cobertura de Chocolate
⏱️ Preparo: 15min🔥 Cozimento: 40min⏰ Total: 55min👥 10 porçõesFácil🔥 350 kcal/porção
🛒 Ingredientes
- 13 médias de cenoura
- 21 xícara de óleo de soja
- 33 de ovos
- 42 xícaras de açúcar
- 52 xícaras de farinha de trigo
- 61 colher sopa de fermento em pó
- 74 colheres sopa de achocolatado
- 85 colheres sopa de leite
- 91 colher sopa de manteiga
👨🍳 Modo de preparo
- 1
Bata no liquidificador a cenoura cortada, óleo, ovos e açúcar por 4 minutos até ficar homogêneo.
- 2
Passe para uma tigela grande e acrescente a farinha de trigo peneirada.
- 3
Adicione o fermento e mexa delicadamente com uma espátula.
- 4
Despeje em forma untada com manteiga e farinha (24cm).
- 5
Asse em forno preaquecido a 180°C por 35-40 minutos. Faça o teste do palito.
- 6
Cobertura: misture o achocolatado, leite e manteiga em fogo baixo mexendo sempre até engrossar.
- 7
Despeje a cobertura quente sobre o bolo ainda morno.
💡 Dica do chef
Para bolo mais úmido, não abra o forno antes de 30 minutos. A cenoura já tem água suficiente, não acrescente leite na massa.